سخني الفرن لدرجة 190 درجة مئوية. ادهني 24 قالب مافن صغير بأي مادة دهنية.
امزجي ½ فنجان سكر، ¼ فنجان سمن، وجوزة الطيب في وعاء كبير. حركي مع الحليب ثم امزجي مسحوق الخميرة والدقيق حتى يتجانس الخليط. املئي قوالب المافن حتى منتصفها.
اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها مائلا للذهبي، من 15 حتى 20 دقيقة
- أثناء خبز المافن، ضعي ¼ فنجان من السمن المذاب في وعاء. وفي وعاء منفصل اخلطي ½ فنجان سكر مع القرفة. أخرجي المافن من القوالب، وغمسي كل مافن في السمن المذاب، ودحرجيها في مزيج السكر والقرفة. ودعيها تبرد ثم قدميها.
