طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

وقت التحضير:

وقت الطهي:

عدد الأفراد:

المقادير

• 5 كوب كبير دقيق أبيض
• 2 كوب كبير ماء دافئ
• 1/2 كوب كبير زيت
• 1/4 كوب كبير لبن بودرة
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) خميرة
• رشة ملح
• زبدة للفرد
• أي نوع حشو

• بيضة
• رشة فانيليا

خطوات التحضير

1. في بولة عميقة نضع 2 كوب كبير من الدقيق ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة ويخلط المزيج جيداً.
2. يضاف الماء الى مزيج الدقيق تدريجيا ويخلط المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
3. تغطى العجينة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
4. بعد ال 10 دقائق وبعد ان تخمر العجين نضع الزيت وباقي كمية الدقيق وتعجن العجينة مرة أخرى، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
5. تقسم عجينة ال 10 دقائق إلى كرات متوسطة الحجم وتترك لمدة 5 لترتاح قليلاً.
6. على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق تفرد كل كرة من العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة وتدهن بالزبدة.
7. توضع كرات العجين فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى.
8. تفرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع إلى مثلثات متساوية الحجم.
9. يوضع الحشو المفضل للكرواسون ثم تلف ابتداءا من رأس مثلث العجينة الى القاعدة.
10. تدهن صينية فرن بالزبدة ثم توضع قطع الكرواسون في الصينية.
11. تخفق البيضة جيدا مع الفانيليا ثم نقوم بدهن الكرواسون بها ثم نتركة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتخمر.
12. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
13. توضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن ب 10 دقائق لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى ينضج الكرواسون ويحمر.
14. و يقدم مع المربى او النوتيلا.

• ترك العجين حتى يخمر مرتين مرة اثناء إعدادة ومرة بعد تشكيل الكرواسون.
• يجب تسخين الفرن قبل وضع الكرواسون به ب 10 دقائق.
• فرد العجين جيدا بالنشابة حتى حتى تكون الطبقة رقيقة غير سميكة.

• يستخدم الدقيق في عمل ماسكات لشد البشرة مع زيت اللوز الحلو.
• يساعد الدقيق في ترطيب البشرة الجافة عند وضعة مع الجلسرين في ماسك مكون من اللبن والعسل وماء الورد.

• يحتوي ال 51 جرام من الكرواسون على 150 سعر حراري.