طريقة عمل كيكة القهوة

كيكة القهوة بطريقة سهلة ، للحصول على كيكة اسفنجية رائعة بنكهة القهوة اللذيذة مزينة بكريمة غنية بمذاق الزبدة والقهوة وهي مناسبة لجميع المناسبات أو في الأيام العادية وستحبها العائلة بالتأكيد .

طريقة عمل كيكة القهوة

وقت التحضير:

20 دقائق

وقت الطهي:

25 دقائق

الوقت الكلي:

45 دقائق

المقادير

  • ¾ كوب زبدة مذابة
  • ¾ كوب سكر
  • 3 بيضات
  • ¾ كوب طحين منخول
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
  • ½ كوب بندق محمص
  • لتحضير كريمة القهوة:
  • ⅔ كوب زبدة
  • 1 كوب سكر
  • 1 ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
  • بندق أو أي نوع مكسرات للتزيين

خطوات التحضير

  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين .
  2. نحمص البندق حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضعه جانباً حتى يبرد وبعدها نزيل القشرة الخارجية ونفرمه .
  3. نخفق كلاً من الزبدة والسكر معاً بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفق جيداً بعد كل إضافة .
  4. ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما ثم نخلط القهوة والماء الدافئ ونضيفها للمزيج مع البندق المفروم ونخلط حتى تمتزج جميع مكونات الكيك تماماً .
  5. نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً .
  6. نخفق الزبدة والسكر والقهوة ونزين بها الكيك مع قطع البندق أو أي مكسرات حسب الذوق وبذلك تكون كيكة القهوة جاهزة للتقديم .