عثملية التفاح الشهية

عثملية التفاح الشهية

المطبخ:

عربي

وقت الطهى:

30 دقيقة

عدد الأفراد:

10

المقادير

- عجينة الكنافة الشعر : 1000 gr
- التفاح : 1000 gr
- النشاء : 100 gr
- السمنة : 300 gr (البلدي)
- الماء : 225 ml
- القرفة : 3 gr

طريقة التحضير

1- تنتف عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة جداً.

2- تقشّر حبّات التفاح، تنزع بذورها، ثم تقطّع.

3- تذاب كمية النشاء في كوب من الماء، ثم تضاف قطع التفاح مع رشة من القرفة في اناء.

4- تفرد الكنافة في الصينية، ثم تكبس لمدّة نصف ساعة. بعدها، توضع طبقة التفاح، فطبقة من الكنافة، وتقفل الزوايا بسكين، ثم يضاف السمن إليها.

5- تخبز في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، تصفّى من السمن، ثم يوزّع عليها القطر. تقدّم باردة.