عجينة خاصة للقلي
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- طحين : كوبان- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب (أو بحسب الحاجة)
طريقة التحضير
1. تخلط المواد الجافة بالوعاء، ثم نضيف الزيت، ونبدأ بفرك الطحين.
2. نضيف الماء بالتدريج مع العجن، حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتجانسة ومتماسكة.
3. تترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
4. تقطع العجينة وتفرد وتحشى بالحشوة المرغوبة، ثم تقلى في زيت ساخن.
