فطيرة البطاطس بالدجاج من موقع طريقة
فطيرة البطاطس بالدجاج ، مكونات قليلة فقط لصنع طبق شهي لوجبة الغداء، تحتاجين فقط لدجاج مشوي، بطاطا، كراث، طحين، جبنة وعجينة جاهزة لتحصلي على فطيرة سهلة، رائعة، ومغذية.
وقت الطهي:
20 دقائق
الوقت الكلي:
20 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 من الكراث، مشذب، مقسم لتصفين، مغسول ومشرح
- 400غ من البطاطا. مقشرة ومقطعة لمكعبات بحجم 1سم
- ربع كوب من الطحين
- 1 ونصف كوب من مرقة الدجاج
- 1 دجاجة صغيرة مشوية، بدون عظام وجلد، ومشرح
- 1 كوب من الجبنة المبشورة
- 1 لفافة من العجين الجاهز للف المجمد، ومذاب
خطوات التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 220°C
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي الكراث والبطاطا، اطبخيهم مع التحريك لــ 3 دقائق، أو حتى يصبح الكراث طرياً.
- رشي فوقهم الطحين واطبخيهم مع التحريك لدقيقة واحدة، أبعديهم عن النار وبالتدريج أضيفي المرقة
- حركيهم وأعيديهم الى النار المتوسطة، ثم اطبخيهم لنحو 3 -5 دقائق، أو حتى يغلي المزيج، أضيفي الدجاج والجبنة
- رشيهم بالملح والفلفل الأسود.
- اسكبي مزيج الدجاج في طبق سيراميك سعته 5 أكواب قياس 26 سم، ضعي صفيحة العجين فوق الحشوة، واضغطي الحواف لتنغلق، شذبي العجين الزائد، اقطعي العجين بشكل متصالب قليلاً في الوسط.
- اخبزي الفطيرة لمدة 15 -20 دقيقة أث حتى ينتفخ العجين ويحمر، اتركي الفطيرة لخمس دقائق في الطبق لتستقر، ثم قدميها.
