غراتان الخضر مع الموزاريلا
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- الجزر: 200 غم- البروكولي: 200 غم
- حليب: 500 غراماً
- دقيق: 50 غم
- الزبدة: 50 غم
- جبنة الموتزاريلا: 40 غراماً
- ملح: رشّة
- البهار الأبيض: رشّة
طريقة التحضير
1. يسلق الجزر والبروكولي حتى ينضج.
2. يغلي الحليب. تذوّب الزبدة في كسرولة ثم يضاف الدقيق ويحرّك حتي تصبح عجينة لينة ومتماسكة. ومن ثم يضاف الحليب،
وتحرك جيداً حتى تنعم ومن ثم يضاف الملح والفلفل.
3. توضع الخضر في وعاء خاص بالفرن، ثم تغطى بالصلصة البيضاء المحضّرة. تضاف جبنة "الموزاريلا" ثم تخبز في فرن مدة 10 دقائق.
