كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على الخضار الطازجة كالجزر والبطاطا والبندورة والفليفلة، و يطبخ كوسكوس بالسمك بالمرقة مع شرائح السمك ومضافةً لها المنكهات الرائعة والمتنوعة، وبجانبها الكسكس. عليكِ الآن تجريبها فهي سهلة التحضير.
اضيفيها بعد ذلك للمرقة، واغليها جيداً مع تغطية الوعاء ولحوالي بين 5-7 دقائق أوحتى تصبح شرائح السمك سهلة الهرس بالشوكة.
اغلي ماتبقى من مرقة الدجاج حوالي 3أكواب في وعاء آخر على نار بين متوسطة وعالية، واضيفي الكسكس، ثم اطفئي النار، وغطي الوعاء، اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق أوحتى يتبخر السائل تماماً، ويسهل عليكِ هرسها بالشوكة.
ضعي في وعاء للتقديم خاص للحساء ملعقة من الكسكس وفوقها اسكبي حساء السمك بالخضار المحضر وقدميه مباشرةً.