كيك قدرة قادر بالفيديو
المطبخ:
خليجيوقت الطهى:
120 دقيقةعدد الأفراد:
8المقادير
- سكر : كوب (مقادير الكراميل)- حليب بودرة : كوبان (مقادير كريم كراميل)
- الماء : كوبان (مقادير كريم كراميل)
- سكر : نصف كوب (مقادير كريم كراميل)
- البيض : 3 حبات (كبير الحجم / مقادير كريم كراميل)
- برش البرتقال : ملعقتان كبيرتان (مقادير كريم كراميل)
- عصير البرتقال : ربع فنجان صغير (مقادير كريم كراميل)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (مقادير كريم كراميل)
- طحين : كوبان (للحلويات / مقادير الكيك)
- البيض : 3 حبات (مقادير الكيك)
- الزبدة : نصف كوب (مقادير الكيك)
- سكر : كوب (مقادير الكيك)
- حليب : كوب (سائل / مقادير الكيك)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة (مقادير الكيك)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (مقادير الكيك)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة (مقادير الكيك)
- الكاكاو : ربع كوب (مقادير الكيك)
طريقة التحضير
1. لتحضير الكراميل: يتم وضع السكر في مقلاة على النار حتى يتحول إلى كراميل ثم يوضع في القالب المراد استخدامه.
2. لتحضير طبقة الكريم كراميل: نضع في الخلاط كوبان من الحليب البودرة، وكوب من السكر الأبيض، و3 حبات من البيض، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، والفانيلا، وتترك لتختلط 3 دقائق ثم تصب المقادير فوق طبقة الكراميل التي تم تحضيرها مسبقاً.
2- لتحضير الكيك: نضع جميع المواد السائلة (البيض والزبدة والحليب والفانيلا وبرش البرتقال والسكر) ويتم خلطهم جيدا ثم نضيف الطحين والكاكاو والبكينج باودر. وتصب مقادير الكيك فوق طبقة الكريم كراميل.
3- يوضع القالب في حمام مائي، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
