شوربة العدس بالسبانخ من المطبخ المصري
قدميها ساخنة مع الخبز المحمص
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 كوب عدس
- 8 كوب ماء
- 1/2 كوب سبانخ مقطعة
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ثمرة جزر مقطعة
- 2 عود كرفس مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1 ورقة لورى
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 علبة طماطم مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل اسود مطحون
خطوات التحضير
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي البصل والجزر والكرفس وقلبي حتى ينضج المزيج قليلا.
- ضعي الثوم وورق اللورى والأوريجانو والريحان على مزيج البصل وقلبي لمدة 2 دقيقة.
- ضعي العدس والماء والطماطم في الإناء واتركي المزيج يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.
- اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي السبانخ والخل والملح والفلفل في الإناء ثم قلبي مزيج الشوربة جيدا.
- ضعي الشوربة في اطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
