طريقة عمل الطرشانة العراقية باللحم

الطرشانة العراقية باللحم ، طبق الطرشانة من أحد الأطباق العراقية التقليدية الشهيرة ، و هو يتكون من اللحم أو الدجاج مع المشمش المجفف و اللوز والزبيب فهو من الأطباق المحببة لدى الجميع يتميز بسهولة تحضيره ونقدم لك طريقة عمل الطرشانة.

طريقة عمل الطرشانة العراقية باللحم

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

45 دقائق

الوقت الكلي:

55 دقائق

المقادير

  • كوب مشمش مجفف، منقوع
  • نصف كيلو لحم
  • ربع كوب لوز
  • ربع كوب زبيب
  • نصف كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة سمن

خطوات التحضير

  1. قطعي اللحم إلي مكعبات.
  2. في قدر على نار متوسطة نسخن السمن ثم نضيف اللحم و ونقلبه حتى ينضج و يتغير لونه.
  3. نصفي المشمش المنقوع و نضيفه إلى اللحم، ونقلبه لمدة 3 دقائق.
  4. ثم نضيف الماء حتى تغطي كل المكونات، ونخفف درجة حرارة النار
  5. حمصي اللوز في مقلاة ثم أضيفي الزبيب و قلبي لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي السكر إلى القدر و قلبي.
  7. أضيفي اللوز و الزبيب، و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.

مواضيع مرتبطة: