صدور الدجاج بالكريمة البيضاء ، وصفة الدجاج بالصلصة البيضاء نعرفها جيداً، إلا أنّ هذه الوصفة تتميز بكونها تحتوي على نكهة البسطرما الرائعة التي تضيف للكريما مذاقاً شهياً وهي سهلة وسريعة التحضير .
نخلط في وعاء كلاً من الطحين و ½ كوب بارميزان وملح وفلفل . نتبّل صدور الدجاج في مزيج الدقيق والبارميزان . نحمّي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونقلّبه حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً من الطرفين (حوالي 4 دقائق لكل طرف) ثم نضع الدجاج جانباً .
نضيف قطع البسطرما إلى نفس المقلاة ونقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف الكريمة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات تماماً .
نضع رشة فلفل أسود ثم نضيف البارميزان ونحرك جيداً . بعد ذلك نقوم بإضافة صدور الدجاج فوق الصلصة ونحرك . نضع الدجاج في طبق التقديم ونسكب فوقه المزيد من الصلصة ونزين الطبق بالبقدونس .