حنيذ لحم بالقصدير ، الحنيذ من الأكلات الخليجية ذات الاصول اليمنية ، وتنتشربالسعودية ،والإمارات ،واليمن، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها، ويقدم الحنيذ بجانب الأرز ،والطحينة ،والشوربة ،كما تعد طبقًا رئيسيًا في العزائم والمناسبات .وإليكِ طريقة عمل الحنيذ اللمتقنة.
في وعاءٍ تبّلي اللحم والبطاطس بالبهارات المُشكلة،والملح،والفلفل الأسود ،وزيت الزيتون ،مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات ،و البهارات مع اللحم والخضار.
لفّي اللحم والبطاطس في ورق فويل جيداً حتى لا يسمح بخروج أي سائلٍ منها.
ضعي اللحم في إناءٍ على نار ذات درجة حرارة متوسطة.
اضيفي نصف كوب من الماء واتركيها من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
