ميني تشيز كيك الاوريو ، قطع صغيرة من التشيز كيك الشهية والصحية من جوز الهند المفروم والمحمص مع قطعة اوريو موجودة في أسفل كل قطعة، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2 - 3 يوما بعد الخبز.
ـ 16 قطعة كاملة من بسكويت الأوريو/ بسكويت الشوكولاتة
خطوات التحضير
حضري الفرن على درجة 175 C، افرشي 16 كوب مافن بالورق الخاص به.
افرشي صينية بورق الزبدة. مددي ¾ كوب من جوز الهند في ورق الزبدة وحمصيه في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة، مع التحريك المنتظم أو حتى يحمر قليلاً. برديه في وعاء كبير.
اضربي كريمة الجبنة، السكر، البيض، الحليب والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم حركي معهم جوز الهند المحمص.
ضعي 1 أوريو في أسفل كل كوب مافن. ثم اسكبي فوقها ¼ كوب من عجين التشيز كيك كحد اقصى. رشي 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند المتبقي ( غير المحمص) فوق كل تشيز كيك.
اخبزيهم في الفرن لمدة 16 - 19 دقيقة أو حتى يستقروا، برديهم في الصينية بدرجة حرارة الغرفة. ثم جمديهم في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم.