البامية المجمدة باللحمة

البامية المجمدة باللحمة تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الشعب المصري وخاصة مدن الصعيد ، حيث تطهى وتقدم داخل طاجن بجوار الأرز الأبيض أو المعمر، ونظراً لكثرة الإقبال على تحضيرها وعدم توافرها في أوقات معينة من السنة، يمكنك الاستعانة بالنوع المجمد .

البامية المجمدة باللحمة

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

35 دقائق

الوقت الكلي:

45 دقائق

المقادير

  • 500 غرام لحم
  • 500 غرام بامية مجمدة
  • حبة بصل مفرومة
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • نصف كوب كزبرة مفرومة
  • 4 ملاعق زيت
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

  1. ضعي الزيت داخل إناء على النار عندما يسخن، أضيفي البصل والثوم و الكزبرة وقلبي حتى يذبلو.
  2. أضيفي مكعبات اللحم وقلّبي حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
  3. ضعي الماء واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
  4. أضيفي معجون الطماطم، والملح والفلفل.
  5. اقلي البامية بزيت عميق حتى تزبل .
  6. أضيفي البامية الى القدر ، واتركيها على النار حتى تنضج.
  7. قدميها ساخنة مع الأرز.

مواضيع مرتبطة: