أطباق رئيسية
طريقة عمل ايدام هندي باللحم و الحمص
ايدام هندي باللحم و الحمص وجبة مغذية تنتشر فى باكستان و الهند ، وهي وجبة لذيذة تعتمد بشكل اساسى على اللحم والبهارات مثل الكارى والحبهان والزنجبيل وتعد من الوجبات السهلة سريعة التحضير .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقائق
الوقت الكلي: 40 دقائق
المقادير 4 قطع لحم متوسطة الحجم، مُقطعة مكعبات. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. نصف علبة حمص جاهز. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من الثوم المطحون. 3 ملاعق كاري . ملعقة بهارات مشكلة (حسب الرغبة). 1كوب ماء. 3 حبات طماطم طازجة. ملح. كزبرة. 3 ملاعق زيت. خطوات التحضير احضري وعاء وضعي به ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعيه على النار، وأضيفي إليه اللحم ، ثم الحمص والبصل المفروم والزنجبيل المطحون. انثرى البهارات والكاري على الخليط، ثم اضيفي الطماطم المفرومة. اتركي الخليط على النار وقلبيه حتى تمتزج المكونات معًا . أضيفي كوب الماء. اضيفي الكزبرة المفرومة قبل ان يوشك على النضج، ثم قدميه ساخنا.
