البرغل والحمص: طبق صحي
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
15 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- برغل : 150 غراماً- حمص : 400 غراماً
- البصل الأحمر : 100 غراماً
- بذور السمسم : 30 غراماً (المحمص)
- الثوم : 30 غراماً (المفروم)
- زيت الزيتون : 75 ملليلتراً
- عصير الليمون : 40 مل (الحامض)
- البقدونس : 60 غراماً (الطازج)
- النعناع : 30 غراماً (الطازج)
- ملح : 10 غم
- فلفل أسود : 10 غم
- بابريكا : 10 غم
طريقة التحضير
1. يُنقع البرغل مع القليل من المياه الدافئة حتى يتضاعف حجمه.
2. في وعاء مخصص للسلطة يُخلط الحمص مع البصل المقطع و بذور السمسم المحمص والثوم. يُضاف إليه البرغل.
3. يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون. ويضاف الملح، الفلفل الأسود، البقدونس والنعناع. ويسكب فوق السلطة.
4. عند التقديم يُنثر بالباريكا.
