تشيز كيك الفراولة
نوعي بتقديم التشيز كيك وتعلمي طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بطريقة سهلة ومميزة وزيني تشيز كيك الفراولة بالطريقة التي تفضلينها وقدميه لضيوفك االمميزين
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- بسكويت: 200 gr (مقادير العجين)- الزبدة: ثلاث أرباع الكوب (السائحة - مقادير العجين)
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (مقادير العجين)
- البيض: 1 pcs (مقادير العجين)
- القشدة: 400 gr (مقادير الكريما)
- السكر الناعم: كوب (مقادير الكريما)
- جبنة: 160 gr (مقادير الكريما - الطرية)
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (مقادير الكريما)
- الفراولة: 200 gr (مقادير الكريما)
- جيلاتين: 4 pcs (مقادير الكريما)
- الفراولة: 350 gr (المطحونة - مقادير العصير)
- سكر: كوب (مقادير العصير)
- جيلاتين: 3 pcs (مقادير العصير)
- الفراولة: حبات (مقادير العصير- الطازجة)
طريقة التحضير
1- يطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية، ومن ثم يفرّغ في إناء.
2- تضاف الزبدة المذابة والفانيليا والبيضة الى البسكويت، ثم يخلط المزيج جيدا تلك المكونات.
3- تسكب عجينة البسكويت في القالب الخاص، وبواسطة اليدّ نبسطها.
4- تدخل العجينة الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5- تخفق القشطة جيداً، ومن ثم يضاف إليها السكر والجبن الطري والفانيليا، ونستمر بالخفق الى حين الحصول على مزيج متماسك.
6- تطحن حبّات الفراولة جيداً، ومن ثم توضع على نار هادئة، ويضاف اليها اوراق الجيلاتين حتى تصبح طرية.
7- يصفى الخليط جيداً، ومن ثم يضاف الى خليط القشدة.
8- يسكب خليط القشدة فوق عجينة البسكويت، ومن ثم يوضع "التشيز كيك" في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.
9- لإعداد عصير الفراولة الذي يسكب فوق "التشيز كيك": يمزج عصير الفراولة مع السكر، ومن ثم يوضع المزيج على نار هادئة ويضاف إليه اوراق الجيلاتين،ومن ثم يسكب العصير فوق "التشيز كيك" عندما يتم إخراجه من الثلاجة.
10- وأخيراً، يعاد "التشيز كيك" الى الثلاجة لليلة كاملة قبل تقديمه.
