طريقة عمل شوربة بصل بالكريمة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 3 حبة بصل مقطع
- 2 كوب شوربة "مرقة"
- 1 كوب حليب
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- نصف كوب كريمة طبخ
- 3 معلقة كبيرة دقيق
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- رشة زنجبيل
- كرفس للتزيين
خطوات التحضير
- يوضع قليل من الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ويضاف إليها البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الشوربة، ويترك على النار حتى ينضج.
- يرفع من على النار حتى يهدأ قليلاً، ثم يضرب في الخلاط حتى ينعم.
- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة، حتى تذوب.
- يضاف الدقيق، ويقلب جيداً حتى يتغير لونه.
- يضاف الحليب ببطء مع التقليب المستمر، ثم تضاف الكريمة والجبنة.
- تقلب جيداً حتى تثقل قليلاً، ثم يضاف إليه خليط الشوربة بالبصل.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل، وتقلب مرة أخرى.
- تترك على النار حتى تثقل.
- توضع في الأطباق، وتزين بالكرفس.
- تقدم ساخنة مع التوست المحمص.
