سلطة البطاطس على الطريقة الالمانية طبق محبب ولذيذ من سلطة البطاطا سنقدمه على الطريقة الألمانية، التي تضيف اليه اللحم المفتت، وصفة من البطاطا المسلوقة المقطعة مع البصل، الخل، السكر، الخردل، وتزين بالثوم الأخضر المفروم.
ضعي البطاطا في قدر متوسط، غطيها بكمية كافية من الماء بحيث يعلو بمقدار 5 سم عن سطح البطاطا، أضيفي الملح للماء واغليه على نار متوسطة -عالية.
استمري بطهي البطاطا حتى تصبح طرية، عندما تغرز فيها الشوكة، لنحو 15 -20 دقيقة، صفّيهم وشرحيهم لدوائر بقياس ¼ انش ( حوالي 0.62 من السم)
اطهي اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية، عندما يصبح هشاً، ضعيه على طبق مفروش بمناديل ورقية ثم فتتي اللحم لقطع أصغر، واحتفظي بربع كوب من الدهن في الوعاء.
اخفضي النار الى متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً ويبدأ لونه بالاحمرار، لنحو 4 -5 دقيقة.