شوكولاتة دهن
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- بندق : كوب ونصف (نيء)- الشوكولا السوداء : ثلث كوب (قطع)
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة (غير محلى / اختياري)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. نضع البندق في صينية غير لاصقة ونضعه في الفرن على درجة حرارة 175 لمدة 13 دقيقه حتى يتحمص قليلا ويسهل علينا طحنه، نخرجه من الفرن ونضعه على فوطة مطبخ ونفركه بها حتى نتخلص من كل القشور على البندق.
2. نضع البندق في محضرة الطعام ونطحنه جيداً.
3. في هذه الأثناء نضع قطع الشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب.
4. نضيف الشوكولاتة المذابة والكاكاو ونخلط جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
5. نضيف العسل ونخلط ثم نضيف زيت جوز الهند بالتدريج مع مراعاة عدم وقف الخلط حتى نحصل على مزيج بالسماكة المطلوبة.
6. لك حرية إضافة الكاكاو لتعزيز النكهة.
7. كمية العسل حسب الرغبة وعند إضافته سيتماسك الخليط لذلك نضيف الزيت بالكمية الكافية لنحصل على الكثافة المطلوبة.
