شيشلك كباب.. لوجبة متكاملة
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- البصل : 2 pcs (شرائح)- حليب : 200 ml (سائل)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : ملعقة صغيرة
- لحم العجل : 1000 gr
- سماق : رشّة
طريقة التحضير
1. تُقطع حبّتين كبيرتين من البصل إلى شرائح عريضة.
2. يخلط 500 ملليلتر من الحليب السائل ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من "الأوريغانو" وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود سوياً.
3. ينقع كيلوغرام من لحم العجل المقطّع إلى قطع صغيرة، في هذه التتبيلة، لساعة.
4. ثم، توزّع قطع اللحم على الأشياش، تفصل شرائح البصل بينها، وتشوى على الفحم، وينثر القليل من السمّاق عليها، قبل تقديمها مع الخبز.
