صلصة زبدة الفستق الحارّة
صلصة زبدة الفستق الحارّة.. نقدم لك، طبق جانبي طيب وشهي ويقدّم إلى جانب أطباق الدجاج المعدّة وفق الطريقة الآسيوية، خصوصًا، وبالصحة والعافية
المطبخ:
آسيويوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان- البصل: نصف كوب (مفروم)
- صلصة التشيلي الحارة: ملعقتان كبيرتان (جاهزة)
- الثوم: ملعقة صغيرة ونصف (مفروم)
- الفلفل الأحمر: ملعقتان صغيرتان (رقائق)
- الماء: نصف كوب
- الزبدة: ربع كوب (زبدة الفستق الناعمة)
- الكاتشاب: 3 ملاعق كبيرة
- زيت السمسم: ملعقتان صغيرتان
- سكر: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، على حرارة متوسّطة، ويُقلى البصل وصلصة الـ"تشيلي" والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، مع تقليب المكوّنات جيّدًا، وذلك لحوالي خمس دقائق، مع ملاحظة أن البصل قد ذبل.
2. يُضاف الماء إلى المقلاة، مع المكوّنات، فضلًا عن زبدة الفستق والـ"كاتشب" وزيت السمسم والسكّر، مع متابعة التقليب، حتى تصبح الصلصة ناعمة. تُخفّف الحرارة، مع إبقاء المقلاة على النار لربع الساعة، حتى يصبح قوام الصلصة ثخينًا.
