طريقة سلطة الباذنجان بالطماطم
تعلمي طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم الشهية بطريقة سهلة وسريعة وقدمي سلطة الباذنجان بالطماطم لضيوفك
المطبخ:
عربيوقت التحضير:
8 دقيقةوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الباذنجان: 2 حبة (كبيرة مفرومة مكعبات)- طماطم: 5 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- زيت الزيتون: 5 ملاعق (كبيرة)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- الخل الأحمر: 3 ملاعق كبيرة
- صنوبر: ربع كوب (محمص)
- جبن البارميزان: ربع كوب (مبشور)
- ريحان: 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. جهزي صينية وبطنيها بورق القصدير.
3. تبلي مكعبات الباذنجان بملعقة ونصف من زيت الزيتون ورشة ملح وضعيها في الصينية.
4. تبلي الطماطم المفرومة مكعبات بباقي كمية زيت الزيتون والملح وضعيها في الصينية مع الباذنجان.
5. ادخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح البذنجان طري وذهبي اللون.
6. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ليبرد.
7. ضعي قطع الباذنجان والطماطم في طبق التقديم ووزعي عليه ملعقة زيت الزيتون والخل والصنوبر المحمص والجبن البارميزان المبشور والريحان المفروم وقدميها بطبق الضيافة
