حلويات
طريقة عمل الرز بالحليب الهندي
الرز بالحليب الهندي ، بودينغ الأرز بالحليب المكثّف وصفة مميزة نحبها كثيراً وهي سهلة وشهية للغاية وتتميز هذه الوصفة بنكهات جديدة من القرفة وجوز الهند والقرنفل التي تضيف مذاقاً رائعاً للوصفة الأساسية .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 3 كوب أرز أبيض طويل غير مطبوخ 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة + القليل للتزيين ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة 1 علبة (340 غرام) حليب مكثّف غير محلّى 1 علبة (400 غرام) حليب مكثّف محلّى ⅔ كوب برش جوز هند ⅔ كوب زبيب 2 كوب سكر خطوات التحضير نضع الأرز والقرفة والقرنفل في قدر كبير ونضيف حوالي 3 لتر ماء ونتركه يغلي لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز . نضيف المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر للحفاظ على السائل ويكون البودينغ بقوام الشوربة . نبعد القدر عن النار ونضيف بقية المكونات ونحرك حتى تمتزج مع بعضها جيداً . نضيف المزيد من الماء أو الحليب إذا كان المزيج متماسكاً كثيراً . نسكب بودينغ الأرز في زبادي التقديم ونزين بالقرفة وبرش جوز الهند ويتم تقديمها دافئة أو بعد وضعها في التبريد .
