مقبلات
طريقة عمل الزهرة المقلية بدون بيض
وجبة مميزة مصنوعة من القرنبيط المقلي مع صلصة الطحينة اللذيذة بنكهة الثوم الطازج ، سهلة التحضير و مناسبة كوجبة سريعة للغداء و يمكن تقديمها الى جانب الطب الرئيسي أو كطبق رئيسي مع الخبز العربي .
وقت التحضير: 15 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقائق
المقادير 1 رأس من القرنبيط 3 أكواب زيت الكانولا للقلي لصلصة الطحينة: نصف كوب طحينة 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب لبن ( زبادي ) ¼ كوب عصير الليمون الطازج ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة كمون ناعم خطوات التحضير نغسل القرنبيط و نقطعه الى زهرات متوسطة الحجم نسخن الزيت الى درجة حرارة متوسطة نقلي زهرات القرنبيط لتصبح ذات لون ذهبي تحضير صلصة الطحينة : نخلط اللبن مع الطحينة و نضيف الثوم و الملح و الكمون و الليمون . نسكب الصلصة فوق القرنبيط المقلي و نوزع البقدونس المفروم فوق الطبق و يصبح جاهز للتقديم .
