أطباق رئيسية
طريقة عمل الفتة المصرية بالزبادى
الفتة المصرية بالزبادى من الأكلات السهلة التي لا تحتاج وقتاً كثيراً في التحضير كما أنها شهية بجميع أنواعها، ونقدم في هذه الوصفة طريقة عمل الفتة المصرية بصلصة الزبادي والثوم مع الحمص واللحم أو الدجاج .
وقت التحضير: 35 دقائق
الوقت الكلي: 35 دقائق
المقادير قطع دجاج أو لحم مشوية 3 رغيف بيتا مقطع 1 ¾ كوب حمّص 1 كوب لبن زبادي 3 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة كمون 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة طحينة ⅓ كوب صنوبر محمّص بقدونس أو كزبرة مفرومة ناعمة خطوات التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت . نضع قطع الخبز في صينية الفرن ونحمصها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة . نضع الحمص في قدر صغير مع ½ كوب ماء ونتركه 10 دقائق على نار متوسطة إلى عالية ثم نرش ملح ونضعه جانباً . أثناء ذلك نضع اللبن والثوم والكمون وعصير الليمون والطحينة ورشة ملح في وعاء كبير ونخلطها معاً جيداً، ويمكن إضافة بعض الماء إذا كان المزيج سميكاً . نضع الخبز المحمص في طبق التقديم ثم نضع الحمص وقطع اللحم أو الدجاج ثم صلصة الزبادي ونزين بالكزبرة أو البقدونس والصنوبر والخبز المحمص .
