طريقة عمل الفطر المحشي بالجبن و الخضار

الفطر المحشي بالجبن و الخضار . وصفة الفطر المحشي من الوصفات الجديدة الشهية التي لابد أن تجربوا مذاقها الرائع فهي مكونة من الفطر المحشي بالخضار والجبن والمطبوخ في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط .

طريقة عمل الفطر المحشي بالجبن و الخضار

وقت التحضير:

15 دقائق

وقت الطهي:

40 دقائق

الوقت الكلي:

55 دقائق

المقادير

  • 1 ¼ رطل فطر
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • عصير 1 ليمونة
  • فلفل أسود مطحون حسب الذوق
  • ⅓ كوب كرّاث مفروم خشن
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب كرفس مفروم خشن
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ورقة غار
  • ¼ كوب بقدونس مفروم خشن
  • 1 بيضة مخفوقة
  • ¼ كوب فتات خبز
  • ¼ كوب برش جبنة (أي نوع)
  • ملح وفلفل حسب الذوق

خطوات التحضير

  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 400، ثم نزيل ساق الفطر ونقطعها ونضعها جانباً .
  2. نسخن 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر ثم نضيف الفطر وعصرة نصف ليمونة ورشة فلفل ونحرك بهدوء لمدة دقيقتين ثم نضعها جانباً .
  3. نضيف 1 ملعقة كبيرة زبدة أخرى للقدر ونضع الكراث والثوم وعندما يصبح طرياً نضيف ساق الفطر المقطعة وعصير نصف ليمونة ثم الكرفس والزعتر وورقة الغار ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نزيل ورقة الغار .
  4. نضع المزيج في خلاط الطعام ونضيف البقدونس ثم نشغل الخلاط حتى يصبح المزيج مهروساً تماماً .
  5. نعيد المزيج للقدر ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيضة وفتات الخبز ونحرك لمدة 10 دقائق ثم نبعد القدر عن النار ونضيف الجبنة وملح وفلفل حسب الذوق .
  6. نوزع الحشوة على قطع الفطر ونرتبها على صينية الفرن ونضع فوق كلٍّ منها 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ونقدمها .