طريقة عمل عجة البيض بالجبن والخضار

عجة البيض بالجبن طبق عجة مغذي وصحي بالفرن من دون قلي، و عجة البيض بالجبن طبق محبب ولطيف لإدخال فوائد البيض والجبنة لبرنامج الأطفال الغذائي، ويمكنك إدخال العناصر الغذائية التي ترينها مناسبة لصحة طفلك كالبروكولي والكرفس والسبانخ .

طريقة عمل عجة البيض بالجبن والخضار

وقت التحضير:

5 دقائق

وقت الطهي:

10 دقائق

الوقت الكلي:

15 دقائق

المقادير

  • 4 بيضة
  • ¼ كوب بصل أخضر
  • ¼ كوب من البارميزان
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • 2 حبة فليفلة حمرا حلوة مفرومة

خطوات التحضير

  1. نفصل صفار البيض عن بياضه، ثم نخفق بياض البيض 5-6 دقائق حتى يُصبح متماسكاً يُشبه الكريما
  2. نضيف البارميزان والبصل الأخضر والفليفلة الحمرا والكمون والملح والفلفل، ونخفق بلطف كي نحافظ على قوام البيض الناعم الكريمي
  3. نقسم الخليط لأربعة أجزاء، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم نضغط كل قسم حتى يأخذ شكلاً دائرياً، ونضغطه بوسطه حتى يُصبح عميقاً وغائراً
  4. نخبز القطع بالفرن 3 دقائق على حرارة 450 درجة، حتى تُصبح بلون بني خفيف، دون أن تنضج تماماً
  5. نخرجها من الفرن ونسكب صفار البيض على كل قطعة (ونحافظ على صفار البيض بشكله الكروي)
  6. نخبز القطع 4 دقائق أخرى، كي ينضج صفار البيض، ونخرجها من الفرن ونقدمها دافئة