الفولية بالسلق ، مكونات محببة إلى القلب، طبق بسيط للغداء وبعد تذوقه للمرة الأولى سيكون من الوجبات دائمة التحضير للذته ولما يحتويه من فوائد.فهو طبق مناسب للدايت و صحي و غني بالحديد و البروتين .
ابشري قشر الليمون بشكل ناعم في وعاء كبير، ضعي الكسكوس و2 كوب من الماء المغلي وحركيهم ليختلطوا. غطيهم ودعيهم يستريحوا لـ 10 دقائق على الأقل.
في هذه الأثناء، ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة وحمصي البصل، غطيه وحركيه من حين لآخر حتى يصبح طرياً لـ 6 - 8 دقيقة. رشي الكمون، التوابل المشكلة ونصف الثوم واطهيهم مع التحريك لمدة دقيقة.
أضيفي الفول ( مع سائله)، غطي الوعاء واغليهم ثم خففي النار واتركيهم لـ 8 دقائق. اعصري الليمونة فوقهم وحركيهم ليختلطوا.
في هذه الأثناء، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية. ضعي 2 ملعقة كبيرة المتبقية من الزيت والثوم وحمصيه لـ 15 ثانية. أضيفي السلق واطهيه مع التحريك حتى يصبح طرياً قليلاً لنحو 2 دقيقة.
حركي الكسكوس بالشوكة ورشي ربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. قدمي الفول فوق الكسكوس والسلق، وشرائح الليمون.