مكونات سباغيتي مع الفطر والفاصوليا الخضراء المشوية
ـ 350غ من السباغيتي من القمح الكامل
ـ 300غ من الفطر
ـ 225غ من الفاصوليا الخضراء. مقلمة الأطراف
ـ 1 باقة من البصل الأخضر. مقلمة الأطراف
َـ 1 ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
ـ ملح خشن
ـ 1 فص ثوم كبير
ـ 2 ليمونة
ـ جبنة بارمجيان مبشور، للتقديم
خطوات التحضير
سخني الشواية على نار متوسطة - عالية، اطهي السباغيتي حسب التعليمات على العبوة.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، حركي الفطر، الفاصوليا، والبصل الأخضر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اشوي الخضار حتى تصبح طرية فقط. لمدة 3 - 5 دقائق. ثم انقليهم إلى لوح التقطيع عندما ينضجوا.
قطعي الفاصوليا والبصل إلى قطع 5 سم وضعيهم إلى وعاء كبير.
باستخدام فرامة الثوم، افرمي فص الثوم، وابشري قشر الليمونتين بشكل ناعم على الوجه، قطعي الليمون لنصفين واشويهم بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. حتى يتفحموا.