طريقة عمل الكبدة بالبصل والمشروم
الكبدة بالبصل والمشروم.. زينيها بالبقدونس وقدميها
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
3
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة جدا
- 1 1/2 ملعقة كبيرة فلفل احمر مقطع قطع صغيرة جدا
- 1/2 كوب شرائح مشروم
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1/4 كوب زبدة
- 1/2 كيلو كبدة مقطعة شرائح
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 كوب ماء بارد
- 2 ملعقة صغيرة شوربة لحم
خطوات التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزيت ليسخن.
- ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والمشروم في الزيت وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل المزيج.
- ضعي الملح والفلفل على مزيج الثوم والبصل وقلبي.
- ضعي مزيج الثوم والبصل في طبق وضعيه جانبا.
- ضعي الزبدة في المقلاة لتسيح.
- ضعي شرائح الكبدة في الزبدة وقلبيها حتى تنضج.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي الدقيق والماء وشوربة اللحم وقلبي جيدا حتى تختلط المكونات ببعضها.
- ضعي مزيج الدقيق ومزيج البصل والثوم على الكبدة وقلبي المزيج.
- ضعي شرائح الكبدة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
