طريقة عمل الكرواسون باللوز
نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكرواسون بحشوة زبدة اللوز اللذيذة
وقت التحضير:
160 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
العجين:
- 4 كوب دقيق
- 2 كوب زبدة سائلة
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 كوب حليب دافئ
- نصف كوب سكر
- بيضة
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
الحشو:
التزيين:
للوجه:
خطوات التحضير
- تذاب الخميرة في نصف موب من الماء، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
- يوضع السكر في وعاء، ويضاف إليه البيض والحليب ونصف كوب من الماء، وتخلط جيداً.
- يضاف كوبان من الدقيق ببطء مع العجن المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
- يترك لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
- يضاف كوبان من الدقيق وكوب من الزيدة والملح، وتعجن مرة أخرى، وتترك لتختمر.
- تفرد العجينة على سطح نظيف وجاف، وتدهن بالزبدة، وتطبق عدة طبقات، مع ضرورة دهن الزبدة بين كل طبقة.
- تكرر العملية مرة أخرى، وتترك لترتاح.
- تفرد جيداً مرة أخرى، حتى تصبح رقيقة.
- تقطع بالسكينة على شكل مثلث متساوي الساقين "به ضلع أصغر من الآخرين".
- تحشى بزبدة اللوز من ناحية قاعدة المثلث، وتلف باتجاه رأس المثلث.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- تخفق البيضة في وعاء ويضاف إليه الفانيليا، وتدهن بها وجه الكرواسون.
- تدهن الصينية بالزبدة، ويرص فيها الكرواسون.
- يزين بشرائح اللوز، ويدخل الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة، وحتى يحمر.
- يخرج من الفرن، ويترك ليبرد قليلاً.
- يرص في الطبق، ويقدم.
