الكوسكوس بالدجاج و الخضار وصفة تأتي من المطبخ المغربي وبالتالي فهي غنية بالتوابل الشهية التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً فهو مكون من الدجاج والكوسة والجزر والطماطم وسيحبه جميع أفراد عائلتك بالتأكيد .
نتبل الدجاج المقطع بالملح ثم نحمي قدر كبير ونضع فيه الدجاج ونحرك حتى ينضج ويكتسب لوناً ثم نزيله من القدر ونضعه جانباً .
نقلي البصل والثوم والجزر والكرفس في القدر نفسه وعندما يصبح الجزر طرياً نضيف الزنجبيل والبابريكا والكمون والأوريغانو والفلفل الحار والكركم ونحرك التوابل لمدة دقيقة .
بعدها نضيف المرق والطماطم ونعيد الدجاج إلى القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
نضيف الحمص والكوسة ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نضيف عصير الليمون ونحرك وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .