الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته ومن منا لا يحب الشوكولا تلك المعشوقة للتي أذابت قلوبنا بذوبانها على أصابعنا وشفاهنا ... وأصبحت غرام اطفالنا وبناتنا ... ومن المؤكد انه لا يخفى على احد فوائد الشوكولا الغنية بالبروتين بالإضافة الى منظرها الرائع في حفلاتنا وسهراتنا ...
في وعاء يضرب بياض البيض حتى يصبح قوامه كالثلج ثم يضرب الصفار مع السكر في وعاء اخر حتى يصبح كالمايونيز ثم يخلط مع البياض برفق شديد ( هنا تأكيد أن الخلط يتم برفق حتى عدم اخراج الهواء من بياض البيض) ثم يضاف باقي المكونات برفق حتى الامتزاج
يصب في قالب مبطن بسمن و دقيق و لكن الأرضية فقط دون جوانب القالب ثم يوضع بالفرن على حرارة 180 حتى النضج و يصبح لونها ذهبي.
تخرجها من الفرن و تترك بالصينية حتى تبرد تماما...
ثم نحضر قالب شوكولا ونذيبه تماماً بحمام بخاري ثم تزين الكعكة الشهية بالشوكولا السائلة قطع الشوكولاتة اللذيذة
