-
الصفحة الرئيسية
-
حلويات
-
حلويات غربية
- طريقة عمل بروفيترول بالكريمة والفراولة
طريقة عمل بروفيترول بالكريمة والفراولة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- نصف كوب زبدة
- 4 بيضة
- ربع معلقة صغيرة ملح
- ربع معلقة صغيرة فانيليا
الحشو:
- كريمة مخفوقة
- شرائح فراولة
- سكر بودرة
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تغلي.
- يضاف إليها الدقيق دفعة واحدة، وتخلط جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.
- يضاف الملح والبابريكا، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- توضع العجينة في كيس حلواني، ويفتح طرف الكيس.
- تبطن الصينية بورقة زبدة، ويشكل فيها العجين على هيئة كرات متوسطةالحجم.
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
- يقطع الجزء العلوي من البروفيترول، ويتم عمل فتحة داخله بطرف الأصبع.
- تحشى بالكريمة المخفوقة وقطع الفراولة، ثم تغطى بالجزء العلوي مرة أخرى.
- تزين بالسكر البودرة، وتقدم مع المشروب المفضل.
