حلويات
طريقة عمل بسكويت بالبندق اولكر
بسكويت بالبندق أصابع هلال البندق على الطريقة الجزائرية من أنماط المعجنات المخصصة للتحلية بطريقة فريدة مع عجينة مفتتة بالزبدة والبندق المطحون فيها، والبندق الخشن الذي يغلفها، وتقدم باردة بعد دهنها بالعسل
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 25 دقائق
الوقت الكلي: 40 دقائق
المقادير 1 صفار البيض 40غ سكر بودرة 155غ زبدة مذوبة 270غ طحين عادي ⅛ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3 ملعقة كبيرة حليب 70غ بندق مطحون ناعم 80غ بندق مطحون خشن ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر خطوات التحضير نجمع الطحين والملح والسكر والفانيليا والبكنغ بودر والبندق الناعم، ونحرك جيداً، ثم نضيف الزبدة، ونحرك بأطراف الأصابع حتى تصبح العجينة مفتتة نخفق صفار البيض مع الحليب، ونضيف الناتج لخليط الطحين، ونحرك حتى يتماسك العجين نترك العجينة لتستريح 15 دقيقة، ثم نصنع منها أصابع عجين صغيرة، بشكل هلال ندهن سطحها بقليل من الحليب أو الماء، ونغمسها في صحن البندق المطحون الخشن حتى تتغلف بالكامل نخبز الأصابع بالفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة، ثم نخرجها، ونتركها لتبرد ثم نقدمها ملاحظة يمكنك دهن سطحها بالقطر أو العسل بعد أن تبرد
