حلويات
طريقة عمل جاتوه سهل وسريع
جاتوه سهل وسريع بجبنة الشيدر هو جاتوه متميز للطهاة المحترفين، ويتميز بدقة تحضيره ومقاديره، و يتميز بانتفاخه و بطعمة، ويتم فيه الاستفادة من دقيق الذرة بالخليط لتنعيم الكيك، ومن الميرنع لرفع الكيك وانتفاخه .
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 35 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 60غ حليب 25غ زبدة 90غ سكر 4 بياض البيض 10غ دقيق الذرة 60غ طحين عادي 4 صفار البيض كبيرة ¼ ملعقة صغيرة عصير الليمون 40غ جبنة كريم أو 2 شريحة شيدر خطوات التحضير نسخن الفرن 170˚C، ونحضر قالب كيك مدهون 8 انش . ننخل الطحين العادي مع دقيق الذرة عدة مرات ليتوزع . نسخن الحليب بحرارة متوسطة، ونضيف الجبنة والزبدة . نحرك لتذوب المكونات جيداً، ثم نضع الخليط جانباً ليبرد . نضيف صفار البيض لخليط الحليب البارد ونخلط جيداً . ننخل الطحين على خليط الحليب، ونحرك ليمتزج بشكل جيد . نخفق بياض البيض وعصير الليمون ليغدو بشكل رغوي . نضيف مع الخفق السكر تدريجياً للبياض ليغدو كريمة سميكة . نجمع الخليطين تدريجياً باستخدام الملعقة، ونحرك من الأسفل للأعلى . نصب الخليط بالقالب، ونضربه بقوة على الطاولة لتحرير فقاعات الهواء . نخبز35 - 40 دقيقة، ونخرج الكيك من القالب بعد الخبز مباشرة، ونقدمه .
