نحمّي الفرن لدرجة حرارة 160ْ . ندهن قالب الدونات بالزبدة، ثم نخفق البيض وشراب الشعير حتى يذوب الشراب، ثم نضيف اللوز والبيكنغ باودر والفانيليا السائلة وماء الورد ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً .
نضع الخليط في قالب الدونات بحيث نملأ ثلثي كل دائرة فيه . نخبز الخليط لمدة 12 دقيقة . نخرج القالب من الفرن ونترك الدونات حتى تبرد لمدة 15 دقيقة . نضع الدونات في طبق آخر لتبرد تماماً .
لتحضير الشوكولا، نضعها في وعاء صغير، ونسخن الكريمة في وعاء آخر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نسكبها على الشوكولا ونحرك حتى تذوب الشوكولا وتمتزج جيداً مع الكريمة . نترك الخليط جانباً حتى يبرد .
نغمس الدونات الباردة في الشوكولا ونرش أوراق الأزهار والفستق فوقها وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .