ـ 350غ من صدر الدجاج بدون عظام وجلد، مقسم لقطع صغيرة
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
ـ 1 كوب من الأرز غير المطهو
ـ 1 كوب من مرقة الدجاج، قليل الملح
ـ نصف كوب من البارمجيان، مبشورة
ـ ربع كوب من البقدونس، مفروم
خطوات التحضير
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية، حمصي البصل، الثوم، الزعتر البري والفطر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً. أضيفي الدجاج وحمصيه لـ 4 دقائق أو حتى يحمر اللحم قليلاً. رشي الملح والفلفل، واطهيهم لـ 3 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.
حركي الأرز مع مرقة الدجاج واغلي الخليط، غطي الوعاء، عندما يغلي خففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق او حتى يمتص اللحم كل المرقة. ثم أضيفي إليه الجبنة والبقدونس. وقدمي الأرز مع الدجاج وتمتعي بوجبة شهية مع عائلتك.