يخفق الزيت مع التوابل وعصير الليمون في طبق حتى تمتزج جيداً ويوضع السمك في طبقة واحدة في طبق ضحل وينثر عليه التتبيل ويقلب ليغطي من الجانبين ويغطي ويبرد في الثلاجة 30 دقيقة.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن قاعدة صينية فرن كبيرة بورق زيد ويوضع السمك جانب الجلد لأسفل في الصينية وينثر عليه شرائح الليمون وزيت نخالة الأرز ويشوي في الفرن 12-14 دقيقة إعتماداً على السمك حتى ينضج فقط ثم نضغط العصير من شرائح الليمون الساخن على السمك وينثر عليه البقدونس.
إقتراحات سلمون مغربي مشوي في الفرن يقدم مع الحمص أو الكسكس.
