طريقة عمل طاجن البطاطس بالمشروم والسجق

قدمي طاجن البطاطس بالمشروم والسجق كوجبة متكاملة مع السلطة

طريقة عمل طاجن البطاطس بالمشروم والسجق

وقت التحضير:

30 دقيقة

وقت الطهي:

30 دقيقة

عدد الأفراد:

6

المقادير

  • 1 كيلو بطاطس مسلوقة
  • 1/4 كيلو سجق، شرائح
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ثمرة بصل ،شرائح
  • مشروم، شرائح
  • 2 ثمرة فلفل ألوان ،شرائح
  • 1 ثمرة جزر مبشورة
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 كوب زبادي
  • 1/4 كوب جبن شيدر مبشورة
  • 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

  1. اهرسي البطاطس المسلوقة جيدا ثم اضيفي الزبدة والزبادي وقلبي جيدا.
  2. ضعي الملح والفلفل الأسود على مزيج البطاطس واخلطي المزيج جيدا.
  3. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم الى البصل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي لمدة 5 دقائق.
  5. ضعي الجزر والسجق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والحبهان على مزيج البصل والفلفل وقلبي باستمرار حتى ينضج المزيج.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم بطنيها بكمية قليلة من البقسماط المطحون.
  8. ضعي 1/2 كمية البطاطس ثم ضعي مزيج السجق والبصل ثم باقي كمية البطاطس ثم شرائح المشروم.
  9. ضعي الجبن الموزاريلا والشيدر على الوجه ثم ضعي باقي كمية البقسماط.
  10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  11. قدمي طاجن البطاطس بالمشروم والسجق كوجبة متكاملة مع السلطة.

مواضيع مرتبطة: