طريقة عمل طاجن الدجاج بالمشروم الكريمي

45 دقيقة

45 دقيقة

المقادير

الصوص:

تقطع صدور الدجاج طولياً، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
تغمس صدور الدجاج في الدقيق، وتقلب ليغطيها بالكامل.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
تقلى قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها.
ترفع صدور الدجاج جانباً، ويوضع البصل والمشروم والثوم في المقلاة، ويقلب حتى يذبل.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
توضع قطع الدجاج في الصينية، ويوضع فوقها خليط المشروم.
توضع الزبدة في وعلى على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب لمدة 5 دقائق.
تضاف الشوربة والحليب والكريمة وعصير الليمون، وتقلب جيداً حتى تثقل قليلاً.
تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى.
يصب الخليط فوق المشروم ليغطيه.
يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
يعرض للهيب الشواية لدقائق لتحمر.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.