طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالدجاج
قدمي طاجن لسان العصفور بالدجاج مع السلطة والشوربة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
35 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 دجاجة مقطعة
- 1/2 كيلو لسان عصفور
- 2 1/4 كوب شوربة دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ثمرة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ورقة لورى
- 5 فص حبهان
- سماق
- دبس رمان
- عصير ليمون
- زعتر
- روزماري
- ملح
- فلفل اسود مطحون
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تبلي الدجاج بورق اللورى والحبهان والملح والفلفل.
- اضيفي نصف كمية البصل والسماق والزعتر والروزماري ودبس الرمان وعصير الليمون الى الدجاج واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب من التتبيلة.
- في مقلاة كبيرة الحجم على نار هادئة ضعي الدجاج واتركيه لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي باقي كمية البصل في الزيت الساخن وقلبي حتى تذبل.
- ضعي لسان العصفور على البصل وقلبي حتى يتحمر.
- أضيفي الشوربة الى لسان العصفورو قلبي ثم اتركيه حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه حتى ينضج.
- ضعي لسان العصفور في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليها قطع الدجاج.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة من 20-30 دقيقة.
- قدمي طاجن لسان العصفور بالدجاج مع السلطة والشوربة.
