طريقة عمل فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج.. قدميها مع الطماطم بالجبن البارميزان كمقبلات

طريقة عمل فطيرة الدجاج

وقت التحضير:

10 دقيقة

وقت الطهي:

30 دقيقة

عدد الأفراد:

8

المقادير

  • 1/3 كوب زبدة
  • 1/3 كوب بصل مقطع
  • 1/3 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 3/4 كوب شوربة دجاج
  • 2/3 كوب ماء
  • 2 كوب قطع دجاج مسلوقة
  • 1 كيس بسلة وجزر
  • 1/2 علبة بطاطس حبة كاملة، مصفاه من الماء
  • 1 عجينة فطير

خطوات التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي قومي بإذابة الزبدة.
  3. ضعي البصل والدقيق والملح والفلفل الأسود على الزبدة المذابة وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي شوربة الدجاج واللبن اليها.
  5. ضعي المقلاة على النار مرة اخرى لمدة 1 دقيقة حتى يصبح القوام ثقيل.
  6. ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي قطع الدجاج والبسلة والجزر والبطاطس الى خليط الشوربة.
  7. قومي بفرد قطعة واحدة من عجين الفطير وضعيها في الصينية قابلة للإستخدام في الفرن حيث تكون اطرافها من الخارج.
  8. ضعي مزيج الشوربة وقطع الدجاج فوق العجين ووزعيه برفق.
  9. ضعي عجينة الفطير الآخرى فوق الخليط ثم قومي بالضغط على الأطراف حتى تتماسك مع بعضها لمنع خروج مزيج الشوربة وقطع الدجاج.
  10. قومي بعمل فتحات في العجينة من فوق.
  11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
  12. ضعي الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
  13. ضعي فطيرة الدجاج في اطباق التقديم وتقدم.