شوربة المعكرونة بالخضار
نقدم إليك شوربة المعكرونه، وصفة شهية ومفيدة حضريها لعائلتك وتمتعوا بها
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- المعكرونة: نصف كوب (على شكل قواقع)- الجزر: 2 حبة (متوسطة الحجم)
- طماطم: 2 حبة (متوسطة الحجم مقطعة مكعبات)
- البصل: 1 حبة (مقطعة قطع كبيرة)
- البطاطس: 1 حبة (متوسطة الحجم)
- الكوسا: 1 حبة (متوسطة الحجم)
- مرق دجاج: كوبان
- الكرفس: كوب (الأوراق فقط)
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (أو 4 ملاعق زيت)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تقشر الكوسا والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. يخلط الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء.
2. يسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين. تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل. تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.
3. تضاف المرقة والخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس والمعكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المعكرونة. يضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.
