مقبلات
طريقة عمل كرات الدجاج المحشية بالجبنة
أقراص الدجاج المحشية بالجبنة هي عبارة عن دجاج مطحون ونضيف له السميد والبيض ونقسمه إلى أقراص ونحشوها بالجبنة ثم نحمرها ونقدمها كوجبة رئيسية خفيفة على الغداء أو العشاء.
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 20 دقائق
الوقت الكلي: 35 دقائق
المقادير ½ كغ صدر دجاج 1 بصلة 3 ملعقة طعام سميد 1 ملعقة طعام بقدونس 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة فلفل أسود 1 بيضة للحشوة: 1 كأس جبنة مبشورة خطوات التحضير نفرم الدجاج جيداً بالمطحنة الكهربائية. نضيف البصل المفروم والسميد والبقدونس والملح والفلفل والبيض ونعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً . نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نرص كل كرة على شكل قرص دائري . نضع مقدار ملعقة صغيرة من الجبنة في كل قرص أو حسب الرغبة ونغلقه جيداً من جميع الأطراف . في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ونحمر الأقراص على الوجهين حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً وتذوب الجبنة داخلها . وبذلك تصبح أقراص الدجاج جاهزة للتقديم ويمكن أن تقدم مع البشاميل أو المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة .
