-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
لحوم
- طريقة عمل كفتة اللحمة المقلية
طريقة عمل كفتة اللحمة المقلية
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب بقسماط ناعم
- 1 حبة كبيرة بصل مفروم
- 1 حبة فلفل رومي مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- زيت للقلي
للتغطية:
خطوات التحضير
- توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البقسماط والبصل والفلفل والثوم، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.
- تشكل على هيئة كرات أو أصابع، وترص في صينية مسطحة.
- توضع البيضة في طبق صغيرة، ويضاف إليها قليل من الفلفل الأسود، وتخفق جيداً.
- تغمس كرات اللحمة في الدقيق، ثم في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى الكفتة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم مع مكرونة بالبشاميل.
