طريقة عمل معكرونة على الطريقة الهندية
معكرونة على الطريقة الهندية وصفة من وصفات المكرونة المميزة الغنية بالنكهة بفضل ما يحمله المطبخ الهندي من طابع خاص ، غني بالتوابل والخضروات .
وقت الطهي:
15 دقائق
الوقت الكلي:
15 دقائق
المقادير
- مغلف معكرونة پيني
- ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ١/٢ كأس بازلاء خضراء
- ١/٤ كأس فليفلة خضراء مفرومة
- ١/٤ كأس جزر مفروم وسط
- كأس بندورة مفرومة ناعم
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة
- ١/٢ ملعقة صغيرة غرام ماسالا
- ١/٢ كأس كزبرة خضراء مفرومة للزينة إختياري
خطوات التحضير
- تسلق المعكرونة كما هو موضح في تعليمات المغلف ثم تصفى وتوضع على حدة.
- في وعاء نضع ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع الوعاء على النار.
- عندما يحمى الزيت نضيف الكمون ثم الثوم و نشوحهم حتى تظهر رائحة الثوم ثم نضيف البصل ويشوح حتى يدبل.
- ثم نضيف البازيلاء والجزر والفليلفة الخضراء ويشوحوا مدة ٢ دقيقة.
- نضيف البندورة الى الخضار يتبلوا بالملح والفلفل ونقلب مدة ٢ دقيقة.
- ثم نضيف الغرام ماسلا و الشطة ونقلب لعدة دقايق.
- ثم نطفئ النار على الوعاء ونضيف باقي كمية زيت الزيتون و المعكرونة ونقلب.
- تزين بالكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.
