طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من الوصفات التي يعشقها الكثيرون منا ويختلف الطبق أحياناً بوضع إضافات عليه أو لا وفي وصفتنا اليوم سنحضر طبق المكرونة بالبشاميل مع الدجاج وتحضر صلصة البشاميل بالحليب والزبدة والطحين والجبن الكريمي ويزين الطبق ببرش الجبن والبقسماط .

15 دقائق

40 دقائق

55 دقائق

نغلي ماء مملح ونضيف زيت حتى لا تلتصق المكرونة ونضيف المكرونة ونسلقها حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
نبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة والزيت ونحميها ثم نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يمتص الطحين الزبدة ثم نضيف الحليب ونحرك المكونات ونتركه يغلي ثم نضيف ملح .
نترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة ثم نضيف الجبن الكريمي ونحرك لدقيقتين وبذلك تكون صلصة البشاميل جاهزة .
نسلق الدجاج بالماء ونزيل الزفرة ثم نتركه يغلي مع الهيل ونصفيه ونضعه جانباً .
نضع المكرونة في وعاء ونخلطها مع البشاميل وقطع الدجاج ثم نضعها في طبق بايركس ونرشها ببرش الجبن والكعك المطحون .
نحمي الفرن قليلاً ثم نضع الطبق فيه ونتركه لحوالي ربع أو ثلث ساعة وبذلك تكون المكرونة بالبشاميل جاهزة .